Uva Sultanina
Uva Sultanina

L'uva passa è uva secca. Prodotta in molte regioni del mondo, può essere mangiata cruda o utilizzata in cucina per piatti dolci e salati. Nel Regno Unito, in Irlanda, Nuova Zelanda e Australia, con "uva passa" si intende l'uva grossa essiccata, mentre "sultanina" si riferisce all'uva secca di colore dorato. Il sapore caratteristico cambia a seconda di dove vengono coltivate le uve.

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