Cannella
Cannella

La cannella è una spezia ottenuta dalla raschiatura della corteccia interna di diversi alberi del genere Cinnamomum, e viene utilizzata sia in alimenti dolci che salati. Il termine "cannella" può anche riferirsi alla sua tonalità di marrone. Mentre Cinnamomum Verum è considerata la "vera cannella", la maggior parte della cannella è derivata da specie correlate, che sono anche chiamate "cassia", per distinguerle dalla "vera cannella".

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