Uno spirito è una bevanda alcolica creata attraverso la distillazione di una miscela prodotta dalla fermentazione alcolica. Questo processo purifica lo spirito e rimuove i componenti diluenti, come l'acqua, mentre aumenta la percentuale di alcool.
Vodka, gin, run e whisky sono bevande distillate, mentre non lo sono birra, vino o sidro. Il brandy, però, è uno spirito prodotto dalla distillazione del vino.
I liquori sono bevande alcoliche che vengono imbottigliate con aggiunta di zucchero e hanno sapori che di solito derivano da frutta, erbe o noci. I liquori sono distinti dall'acquavite, dai brandy di frutta e dai liquori aromatizzati, che non contengono zuccheri aggiunti.

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